Sof beta karotin kukuni

Sof beta karotin kukuni nima?

Sof beta karotin kukunikarotenoidning bir turi va inson ratsionida A vitaminining ajoyib manbai. Karotenoidlar o'simliklar, zamburug'lar, suv o'tlari va bakteriyalarda joylashgan C40 lipofil pigmentidir. Tabiatda karotinoidlarning 600 dan ortiq turlari mavjud. Odamlar karotenoidlarni o'zlari sintez qila olmaydilar va ularni oziq-ovqat yoki xun takviyeleri orqali olishlari kerak. Inson qon namunalarida 30 dan ortiq karotinoidlar topilgan, ularda eng yuqori likopen, lutein, zeaksantin, beta-kriptoksantin va beta-karotin mavjud.

Karotinoidlar oziq-ovqatda A vitaminining muhim manbai hisoblanadi. Provitamin A ingichka ichak va jigar hujayralarida A vitaminiga aylanishi mumkin bo'lgan karotenoidlarga tegishli bo'lib, kimyoviy jihatdan almashtirilmagan beta-halqa va C11 tuzilishi bilan tavsiflanadi, masalan, beta-karotin sof. . Rivojlangan 8 ta davlatda (taxminan 120,000 ishtirokchi) oʻtkazilgan tadqiqot natijalari shuni koʻrsatdiki, oldindan tayyorlangan A vitamini umumiy A vitamini isteʼmolining qariyb 65% ni, provitamin A esa atigi 35% ni tashkil qiladi, shundan beta-karotin 86% uchun alfa-karotin 10% ni tashkil etdi. Rivojlanayotgan mamlakatlarda oziq-ovqat karotinoidlari A vitaminining kunlik iste'molining taxminan 80% ni ta'minlaydi.

Sof beta karotin kukuni tanada qanday ishlaydi?

Yutish

Beta-karotin kabi karotenoidlar yuqori hidrofobik magistralga ega va ovqat hazm qilish traktining tana suyuqligi muhitida tarqalishi qiyin. Safro va oshqozon osti bezi fermentlari ta'sirida sof beta-karotin lipidlar bilan aralash mitsellalar hosil qilishi va ichak epiteliya hujayralari tomonidan so'rilishi mumkin.

Tarqatish

Karotenoidlarning kimyoviy tuzilishidagi farqlar molekulalararo qutblanishdagi farqlarga olib keladi, bu to'qimalarning tarqalishiga va lipoproteinlarning tarqalishiga ta'sir qiladi. Karotenoidlarning lipofil tabiati tufayli karotenoidlar turli xil lipoproteinlar zarralarining hidrofobik yadrosiga qo'shilib, qon aylanishida har xil turdagi lipoproteinlar bilan tashiladi. Juda past zichlikdagi lipoproteinlar, VLDL, past zichlikdagi lipoproteinlar, LDL, yuqori zichlikli lipoproteinlar, HDL) va chylomicrons kabi.

Tana karotinoidlarni qabul qilgandan so'ng, ular dastlab plazmada chilomikronlar va VLDL shaklida mavjud. 24-48 soatdan keyin u lipoproteinlarda, masalan, LDL va HDLda paydo bo'ladi. Ko'pincha aylanib yuradigan beta-karotin va likopen (70%) LDLda, ko'p lutein yoki zeaksantin (50%) esa HDLda topiladi.

Metabolizm

Ichak beta-karotinni A vitaminiga aylantirish uchun eng muhim joydir. Ammo in vitro tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, jigar, yog ', o'pka va buyraklar beta-karotinni retinoidlarga aylantirishga qodir. -karotin 15,15'-monoksigenaza, BCMO1 va -karotin 9'10'-dioksigenaza, BCDO2 so'rilgan -karotinning bir qismini markaziy yoki eksantrik bo'linish usulida fermentativ ravishda aylantiradi.

Sof beta karotin kukunining afzalliklari qanday?

1. Sintetik A vitamini

-karotinning bir nechta beqaror konjugatsiyalangan qo'sh bog'lanish tuzilmalari yuqori harorat, kislorod va yorug'lik muhitida oson oksidlanish bilan parchalanadi va izomerlanadi. U o'simlik gormonlari, aroma moddalari va A vitamini kabi turli xil buzilish mahsulotlarini ishlab chiqishi mumkin.

2. Antioksidant funktsiyasi

Strukturada bir nechta konjugatsiyalangan polien qo'sh aloqalari mavjud va kuchli erkin radikallarni tozalash qobiliyati va antioksidant faollikka ega. Bu hujayra ichidagi lipid oksidlarini ishlab chiqarishni kamaytirishi va oksidlovchi stressning salbiy ta'sirini engillashtirishi mumkin.

3. Yallig'lanishga qarshi funktsiya

U asosan in vivo MAPK va NF-kB kabi signalizatsiya yo'llarini faollashtirish orqali sitokinlarning ifodasini tartibga soladi va shu bilan o'zining yallig'lanishga qarshi funktsiyasini bajaradi.

4. Immunomodulyator funksiyasi

toza beta karotinorganizmda A vitaminiga aylanishi, immunitet tizimining rivojlanishida ishtirok etishi va tananing immunitetini yaxshilashi mumkin. Shuningdek, u gen ekspressiyasi va immun javobini tartibga solish, B limfotsitlari va T limfotsitlarining ko'payishi, makrofaglar va sitokinlar ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali bevosita immunomodulator funktsiyalarni bajarishi mumkin.

5. Boshqa funktsiyalar

Beta-karotin ham pigmentatsiyani rag'batlantiradi, go'sht sifatini yaxshilaydi, reproduktiv funktsiyani yaxshilaydi va ichak mikroblariga ta'sir qiladi.

Beta karotinni qayerdan sotib olish mumkin?

Beta-karotin inson ratsionida A vitaminining asosiy manbai hisoblanadi. So'nggi yillarda asosiy metabolik fermentlarni, shu jumladan karotenoid tashuvchilar va metabolik fermentlarni kodlaydigan genlarning ushbu guruhi aniqlandi. Beta-karotin sotib olmoqchimisiz? Iltimos, biz bilan bevosita ushbu sahifa orqali bog'laning yokimedical@ysgcn.comSotib olmoq

Issiq teglar: sof beta karotin kukuni, sof beta karotin, sof beta karotin, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, ulgurji, kotirovka, arzon narx, stokda, chegirma sotib oling, bepul namuna, Xitoyda ishlab chiqarilgan