Antosiyaninlar polifenollardir

 

Polifenollar orasida antosiyaninlar aralashmalarning qiziqarli sinfiga murojaat qiladi. Ushbu aralashmalar suvda eriydigan vakuolyar soyalar bo'lib, odatda erdan o'stirilgan oziq-ovqatlarda mavjud, ammo vegetativ organlarda ham mavjud.

 

Antosiyaninlar ko'plab o'simliklarda mavjud bo'lgan ajoyib va ​​jonli birikmalar guruhidir. Ularning qizildan ko'kgacha bo'lgan ajoyib ranglari nafaqat ko'rinishga ega, balki sog'liq uchun ko'plab foyda keltiradi.

Antosiyaninlar antioksidantlarmi?

Ha, antosiyaninlar kuchli antioksidantlardir. Kuchli hujayra mustahkamlovchi sifatida antosiyaninlar tanadagi halokatli erkin inqilobchilarni o'ldirishda asosiy rol o'ynaydi, keyinchalik oksidlovchi bosimni pasaytiradi va ehtimol doimiy kasalliklarning qimorini kamaytiradi. Ularning saraton kasalligining oldini olish qobiliyati ularning yumshatuvchi xususiyatlari, yurak farovonligi va ko'rish qobiliyatini yaxshilash uchun muhimdir.

Resveratrol antosiyaninmi?

Yo'q, resveratrol antosiyanin emas. Ikkalasi ham polifenollar va saraton kasalligining oldini olish xususiyatiga ega bo'lsa-da, ular o'ziga xos aralashmalardir. Resveratrol - bu stilbenoid bo'lib, odatda qizil uzum, ko'k va bir nechta turli rezavorlar terisida kuzatiladi. U yurak farovonligi va umr ko'rish davomiyligi bilan ajralib turadi. Antosiyaninlar, yana, aniq soyalar bo'lib, ular tuproqning o'ziga xos mahsulotlariga o'zlarining jonli ohanglarini beradi.

Antosiyanin tabiiymi?

O'simliklardagi antosiyaninlar

Antosiyaninning tuzilishi

Antosiyaninning 4 turi qanday?

Antosiyaninlarning to'rtta asosiy turi - siyanidin, delphinidin, pelargonidin va malvidin. Har bir tur rangi va xususiyatlari bilan farq qiladi:

· Siyanidin: Bu tabiatda topilgan eng keng tarqalgan antosiyanindir. Olma, qora o'rik, olxo'ri kabi mevalarga qizil-ko'k rang beradi.

· Delfinidin: Ko'k rang berish bilan mashhur, u ko'k, uzum va acai rezavorlari kabi oziq-ovqatlarda mavjud.

· Pelargonidin: Bu tur apelsindan qizil ranggacha bo'lgan ranglar hosil qiladi va qulupnay, malina va anorlarda mavjud.

· Malvidin: Uzum, ko'k va qora guruchda keng tarqalgan ko'kdan binafsha rangni beradi.

Antosiyaninlarning eng yuqori manbai nima?

Antosiyaninlarning eng yuqori manbalari odatda quyuq rangli rezavorlar bo'lib, qora mürver ko'pincha eng boy manbalardan biri sifatida tilga olinadi. Boshqa mashhur manbalar qora smorodina, ko'kat, qoraqarag'ay, qizil karam va gilosni o'z ichiga oladi. Ushbu oziq-ovqat manbalarida antosiyaninlarning guruhlanishi assortiment, rivojlanayotgan sharoitlar va o'rim-yig'im soatidagi tayyorlik kabi o'zgaruvchilarga bog'liq holda juda farq qilishi mumkin.

Antosiyanin bo'yoqmi yoki pigmentmi?

Antosiyanin pigment hisoblanadi. U ko'plab tabiiy mahsulotlar, sabzavotlar, donli donlar va gullardagi qizil, binafsha va ko'k navlar uchun javobgardir. Antosiyaninlar kabi pigmentlar o'simliklarning to'qimalarida paydo bo'ladigan va ularning ranglanishiga hissa qo'shadigan tabiiy rang beruvchi moddalardir. Bo'yoqlardan farqli o'laroq, pigmentlar odatda materiallarni bo'yash uchun ishlatilmaydi, lekin biologik to'qimalarning tabiiy rangining bir qismidir.

Xulosa

Umuman olganda, antosiyaninlar diqqatga sazovor hujayralarni mustahkamlovchi xususiyatlarga ega va tibbiy afzalliklarning keng doirasiga ega bo'lgan polifenollarning muhim yig'indisidir. Ular mutlaqo normaldir, turli o'simliklarda kuzatiladi va ekologik stresslardan himoyalanishgacha bo'lgan asosiy imkoniyatlarga xizmat qiladi. Flaviliy markazi va shakar zarralarini o'z ichiga olgan dizayn bilan ular har biri ajoyib xususiyatlarga ega bo'lgan bir nechta turlarda mavjud. Antosiyaninlarni ovqatlanish rejimiga yoki mahsulotlarga qo'shishga umid qilganlar uchun rezavorlar va boshqa yorqin tabiiy mahsulotlar ajoyib manbalardir.YSGprofessional antosiyaninlar ekstrakti ishlab chiqaruvchisi va yetkazib beruvchisi, GMP zavodi, katta inventar, to'liq sertifikatlar, OEM, tez yetkazib berish, qattiq qadoqlash va sinovni qo'llab-quvvatlaydi.Agar siz o'zingizni tanlasangizantosiyaninlar ekstrakti, biz bilan medical@ysgcn.com manzili orqali bog‘lanishingiz mumkin. Bepul namunalar uchun biz bilan bog'laning.

Ma'lumotnomalar

Giusti, MM va Wrolstad, RE (2003). Ovqatlanadigan manbalardan atsillangan antosiyaninlar va ularning oziq-ovqat tizimlarida qo'llanilishi. Biokimyoviy muhandislik jurnali, 14(3), 217-225.

U, J. va Giusti, MM (2010). Antosiyaninlar: salomatlikni mustahkamlovchi xususiyatlarga ega tabiiy rang beruvchi moddalar. Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasining yillik sharhi, 1, 163-187.

Khoo, HE, Azlan, A., Tang, ST, & Lim, SM (2017). Antosiyanidinlar va antosiyaninlar: oziq-ovqat sifatidagi rangli pigmentlar, farmatsevtik ingredientlar va sog'liq uchun mumkin bo'lgan foyda. Oziq-ovqat va ovqatlanish tadqiqotlari, 61 (1), 1361779.

Uolles, TC va Giusti, MM (2008). Antosiyaninlar: sog'liq uchun foydali bo'lgan tabiiy rang beruvchilar. Oziqlanish sohasidagi yutuqlar, 1(1), 21-30.

Esda tuting, yuqori sifat uchunantosiyaninlar ekstrakti, YSGprofessional tanlov sifatida ajralib turadi. Imtiyozlarni bevosita his qilish uchun bepul namunalar uchun biz bilan bog'laning.